About
Engeland
Mijn cakes nemen mij mee naar mijn bezoeken aan Engeland: proeverijen in keukens van landhuizen, tearooms en cafés. De cake-cultuur van Engeland heeft mij gegrepen. De diversiteit en hoeveelheid aan cakes, de geweldige smaken, de benamingen van de cakes: een groot feest voor oog, smaakpapillen en oren! Dat feest heb ik verlengd door thuis te experimenteren met recepten uit de meegebrachte bakboeken en iedereen in mijn nabijheid deze te laten proeven. Mensen met een glimlach op hun gezicht mijn cake zien eten: dan geeft mij voldoening!
Beleving
Wat ik bak en maak zijn stoere cakes met een hoog ‘feel-good’ gehalte. Vol en rijk van smaak door gebruik van speciale ingrediënten, suikers en kruiden uit Engeland. De smaakbeleving die ik meegeef in mijn cakes, is het belangrijkste item in het delen daarvan. De consistentie en de smaak van de cake geven mensen een ervaring die hen en mij blij maakt.
Bakken
De cakes hebben allerlei vormen. De grootte van ronde cakes varieert van 20 tot 26 centimeter en van 1 tot 3 lagen opbouw. Ook cijfervormige cakes behoren tot het assortiment, leuk voor jubilea en verjaardagen! Ik werk zo veel mogelijk met producten van het seizoen, verse aardbeien in de zomer en pompoen in de herfst bijvoorbeeld. Ik bak voor iedereen die reden heeft voor een smaak-feestje. Een minimum is er niet, ook voor 1 cake ga ik de keuken in! De cakes worden afgehaald op mijn woonadres in Barneveld. Ook glutenvrij bakken hoort tot mijn aanbod. Vraag naar de mogelijkheden!
